Wildcard

Stera Verified independent store

→

In onze Wildcard-reeks brengen we zeldzame en vernieuwende koffies met unieke smaken. Deze delicate, bloemige koffie komt van de farm El Placer in Huila, Colombia. Sebastian Ramire z is een producent van de vierde generatie die zijn aanpak van gewassen verwerking al jaren verfijnt. Verwacht een lichte, zuivere kop met toetsen van chrysant, heemstwortel (marshmallow root) en limoen.Onze receptuur — V60 Methode: V60 Water: zacht water (80 ppm) op 93 °C Koffie: 15 g Water: 225 g Opgietingen: start met een bloom van 40 g, daarna 80 g voor de tweede opgieting, en voeg de rest van het water toe voor de derde opgieting Brewtijd: 2:30 min Show more