Wolfburn aus Thurso verleiht ihren Malts mit einem Sherry-Finish eine zusätzliche Lebendigkeit. Dabei werden die Malts in einer Mischung aus amerikanischer Eiche (80%) und spanischen Oloroso-Sherry-Fässern (20%) gereift und kurz vor der Abfüllung wieder vereint. Beim Aurora experimentiert Wolfburn bewusst mit der Fermentationsdauer, einer entscheidenden Geschmackskomponente für Whisky. Der Aurora durchläuft eine 90-stündige Fermentation, was ihn noch fruchtiger und süßer macht. In den Verkostungsnotizen zeigt sich eine duftende Sherry-Süße in der Nase, begleitet von getrockneten Beeren und Malztönen. Am Gaumen präsentiert er einen samtweichen Körper mit Herbstfrüchten, Nüssen und Würze, begleitet von saftigen Sherry-Noten. Das Finish ist lang und seidig. Nase: duftende Sherry-Süße, mit getrockneten Beeren und Malztönen Gaumen: samtweicher Körper, mit Herbstfrüchten, Nüssen und Würze, umspielt von saftigen Sherry-Noten Finish: langer und seidiger Abgang Alc: 46% Vol. Inhalt: 0,7l Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
