Wolfburn ist eine noch relativ junge Destillerie in den schottischen Highlands, die allerdings bereits im 19. Jahrhundert schon einmal bestand. Im Jahr 2011 wurden Pläne zum Wiederaufbau der Brennerei entwickelt und zwei Jahre später wurde erstmals destilliert. Wolfburn ist die nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland, in der Stadt Thurso. Mit dem Wolfburn Langskip haben wir einen fruchtigen und malzigen Single Malt, der in der Nase feine Aromen von frischen Äpfeln, Orangen und Eichennoten hervorbringt. Am Gaumen entwickelt sich dann der süße Geschmack von Ahornsirup, Mandeln und Milchschokolade. Im langanhaltenden Abgang sind vor allem Vanille und Karamell präsent. Den Namen Langskip hat der Whisky übrigens von den Langbooten der Wikinger, die damals auch um Thurso angesiedelt waren. TASTING NOTES Vanillig-fruchtig mit viel Fasseinfluss. Obstblüten, getrocknete Äpfel und helle Eiche. Üppig am Gaumen mit Ahornsirup, Vanille, Mandeln und Obstkuchen. Wärmend im Abgang. FAKTEN Alter: NASAuflage: unbekannt Fasstyp: ex-Bourbonfässer Farbstoff: neinKältefiltration: ohneFlascheninhalt: 0,7 lAlkoholgehalt: 58,0 % Region: Highlands Land: SchottlandProduktart: Single MaltInverkehrbringer /Anschrift: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso KW14 7XW, GroßbritanienHersteller: Wolfburn Gewicht: 1,57 kg DIE DESTILLERIE Wolfburn Distillery ist eine moderne Whisky-Destillerie im nördlichen Teil Schottlands, die sich in der Stadt Thurso befindet. Sie wurde im Jahr 2012 gegründet und ist damit eine der jüngsten Destillerien in Schottland. Trotz ihrer Jugend hat sie sich bereits einen Ruf für hochwertige, handwerklich hergestellte Whiskys erworben. Die Destillerie setzt auf traditionelle Methoden und verwendet ausschließlich erstklassige, lokal bezogene Rohstoffe, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Die Destillate werden in kleinen Chargen hergestellt, um eine höhere Kontrolle und Qualität zu gewährleisten. Wolfburn arbeitet eng mit lokalen Landwirten und Lieferanten zusammen, um die besten Rohstoffe für ihre Whiskys zu gewährleisten. Die Destillerie verfügt über drei Brennblasen, einen Mash Tun und einen Washback aus Edelstahl, die alle auf höchstem technischen Niveau arbeiten. Die Lagerung erfolgt in Eichenfässern, die zuvor für Bourbon oder Sherry verwendet wurden. Die Whiskys von Wolfburn reifen in diesen Fässern und entwickeln dadurch ihren einzigartigen Geschmack. MEHR INFOS ZUR DESTILLERIE
