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ウルフレストジン アルバ【ヴィンテージセット】
JPY 99,000.00
BarIOuS.tokyo
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.tasting-notes-table { width: 100%; border-collapse: collapse; } .tasting-notes-table th, .tasting-notes-table td { padding: 12px 10px; border-bottom: 1px solid; vertical-align: to
p; } .tasting-notes-table th { text-align: center; width: 120px; font-weight: 600; } Wolfrest Gin Alba BarIOuS.tokyoでは 2020・2021・2022 年の3ヴィンテージを取り扱っています。 白トリュフの採取時期や気候の違いにより、香りや味わいには微妙な個性が現れます。 その年ごとの“香りの表情”を、ぜひ飲み比べてお愉しみください。 生産国 イタリア カテゴリ ジン 内容量 500ml 度数 45％ ― 白トリュフが香る、ピエモンテの芸術 ― 世界でも稀少な「アルバ産白トリュフ」をボタニカルに用いた、 〈Wolfrest Gin Alba〉は、まさに香りの芸術と呼ぶにふさわしい一本です。 トリュフの華やかで土壌的なアロマに、ジュニパー、シトラス、バニラが重なり、 深く、重層的な香りの構造を描き出します。 グラスを傾けた瞬間に漂うトリュフのニュアンスは、まるで高級レストランのキッチンから立ちのぼる香りのよう。 ジントニックにすれば、冷たい泡がその香気をやわらかく解き放ち、他では決して味わえない余韻を残します。 Wolfrest Gin Alba は、イタリア北部アルバの豊かな自然と、蒸留職人の情熱が生み出した、唯一無二のクラフトジンです。 白トリュフという奇跡の香り 世界三大珍味のひとつに数えられるトリュフ。 その中でも、最も希少で香り高いとされるのが〈白トリュフ〉です。 「白いダイヤモンド」とも呼ばれ、秋から冬のわずか3ヶ月間のみ採取されるその芳香は、金にも匹敵すると言われるほどの価値を持ちます。 とりわけイタリア・ピエモンテ州アルバ産の白トリュフは、世界中の美食家を魅了してやまない逸品。 黒トリュフに対し、白トリュフはより高級で香りが強く、記憶に残ります。 アルバの地が生んだ芸術 Wolfrest Gin Alba は、このアルバ産白トリュフの香りを、最も美しい形で閉じ込めることを目的に生まれました。 製造は、白トリュフの旬である秋に行われます。 ピエモンテで活動する生産者ジョバンニが、現地のトリュフハンターから直接仕入れた最高品質のトリュフを使用。 その年だけのヴィンテージの香りを、アルコールの中に封じ込めるように丁寧に蒸留しています。 ジンという形にすることで、白トリュフの魅惑的な香気を長く、そして手軽に楽しむことが可能となりました。 香りがグラスの中で広がるたびに、アルバの森と秋の空気を思わせる情景が静かに立ちのぼります。 永遠に残る一瞬の香り 白トリュフは、乾燥や温度に繊細で、その最良の状態を保てるのはわずか数週間とも言われます。 しかし、Wolfrest Gin Alba は、その“儚い芳香”を永遠の一瞬として留めました。 ひと口に含むと、ジュニパーの清涼感に続き、白トリュフの温かみと香りがゆるやかに立ち上がります。 まるで秋の森を歩くような深い余韻を残すその味わいは、一度出会えば忘れられない印象を刻むに違いありません。 Tasting Notes-ALBA2020- 特徴 ナッツの甘みと白トリュフが調和した、カクテル向きのヴィンテージ。 香り ナッツ系の甘い香りと、強めのアルコール感、ジュニパー。 味わい ナッツの甘みと塩味を感じ、後味で白トリュフの風味へ移行する。 甘口の印象。 総評 白トリュフの主張は強すぎず、素材の調和が取れている。 おすすめ クリーム系カクテル、ジン・アレキサンダー。 Tasting Notes-ALBA2021- 特徴 海苔からナッツへ。温度変化で表情を変える複雑なヴィンテージ。 香り 海苔のような香りから始まり、柑橘、ナッツへと変化。 温度が上がるとナッツ香が強まる。 味わい 塩味のインパクトが強い。 オレンジ系柑橘が加わり、「ナッツ → 塩 → トリュフ」と変化していく。 総評 2020年や2022年とは異なる、塩味と変化が特徴的な年。 おすすめ ロックやストレート。 少量の加水や温度上昇による香りの開きを楽しむ。 Tasting Notes-ALBA2022- 特徴 白トリュフ感を最も強く感じる、リッチで贅沢なヴィンテージ。 香り 全体的に香りの立ち上がりは穏やか。 アルコール臭の奥にうっすらとジュニパー。 味わい ベースの甘みが強く、ゆっくりと白トリュフの風味が顔を出す。 総評 3つのヴィンテージの中で一番トリュフ感（リッチさ）が強い。 おすすめ ストレート。 贅沢な味わいを時間をかけて楽しむ。
