2023 MICHELSBERG - Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken (0,75 Ltr.)

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Die Pinot Noirs vom Michelsberg zeichnen sich durch ihre Eleganz, feine Tannine und der Länge im Abgang aus. Unser Ausbau: Die Vollausgereiften, gesunden Trauben wurden entrappt. I m Anschluss erfolgte eine klassische Vergärung auf der Maische von ca.14 Tagen bis zu 3 Wochen. Für eine optimale Farb- und Aromaausbeute wurde mehrmals täglich die Maische von Hand untergestoßen. Im Anschluss erfolgte ein Ausbau in Barriques (225 l), diese sich in 70 % 1.Belegung und 30% 2.Belegung aufteilten für einen Zeitraum von 23 Monaten. Bio-Wein (DE-ÖKO-039) Analyse: Alkohol 12,23% Vol., Weinsäure: 5,0 g/L, Restsüße: 0,2 g/L Allergene: Enthält Sulfite Hinweis: Wir versenden bereits ab einer Flasche. Um jedoch den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, empfehlen wir Bestellungen in 6er- oder 12er-Gebinden (bezogen auf die Gesamtanzahl der Flaschen). Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive (YouTube) Zur Lage Dürkheimer Michelsberg: Der »MICHELSBERG« ist ein ehemaliges Kalkriff, geprägt von kräftigem Kalkmergel. Der »MICHELSBERG« ist die älteste urkundlich erwähnte Weinlage der Pfalz aus dem Jahre 1155 und birgt unsere besonders mineralischen, filigranen und zugleich körperreichen VDP.GROSSEN GEWÄCHSE. Interaktive Lagenkarte: Show more