Xanthaangom (E415) – Food Grade Verdikkingsmiddel & Bindmiddel Onze xanthaangom (E415) is een veelzijdig verdikkings- en bindmiddel van voedingskwaliteit (food grade) dat veel wordt gebruikt in zowel de voedingsindustrie als thuiskeukens. Dankzij de sterke bindende eigenschappen is slechts een kleine hoeveelheid nodig om sauzen, dressings, soepen en andere bereidingen de gewenste textuur te geven. Xanthaangom staat bekend om zijn uitstekende stabiliserende werking en wordt veel toegepast in glutenvrije recepten, vegan bereidingen en diverse voedingsmiddelen waarbij een consistente structuur gewenst is. Waarom kiezen voor SOSSIE Xanthaangom? ✓ Food Grade kwaliteit ✓ Zeer krachtig verdikkingsmiddel ✓ Geschikt voor glutenvrije recepten ✓ Zuinig in gebruik ✓ Geschikt voor voeding en DIY-toepassingen ✓ Lang houdbaar bij correcte opslag Veelzijdig in gebruik Xanthaangom wordt gebruikt in uiteenlopende toepassingen: Sauzen & dressings – zorgt voor een gladde en stabiele structuur. Soepen & maaltijden – helpt de gewenste dikte en consistentie te bereiken. Glutenvrij bakken – verbetert elasticiteit, structuur en luchtigheid van brood en gebak. Desserts & dranken – voorkomt scheiding van ingrediënten en verbetert de textuur. DIY & cosmetische toepassingen – populair als verdikkingsmiddel in gels, serums en andere zelfgemaakte formules. Wat is Xanthaangom? Xanthaangom is een polysacharide dat ontstaat door fermentatie van suikers. Het staat geregistreerd als E415 en wordt wereldwijd gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en bindmiddel in voedingsmiddelen. Door de hoge werking is vaak slechts een kleine hoeveelheid nodig om een merkbaar effect te bereiken. Productinformatie Ingrediënt: 100% pure Xanthaangom (E415) Kwaliteit: Food Grade Toepassing: Verdikken, stabiliseren en binden Verpakking: Stazak, emmer of bulkverpakking afhankelijk van de gekozen inhoud Geschikt voor: Voeding, glutenvrije recepten en DIY-toepassingen Gebruik & dosering Omdat xanthaangom zeer krachtig werkt, is een kleine hoeveelheid doorgaans voldoende. Voeding: meestal 0,2% tot 1% van het totale receptgewicht. Sauzen & dressings: vaak al effectief vanaf 0,2% tot 0,5%. Glutenvrij bakken: afhankelijk van het recept doorgaans tussen 0,5% en 1%. Meng xanthaangom bij voorkeur gelijkmatig door droge ingrediënten of gebruik een garde of blender om klontvorming te voorkomen. Bewaaradvies Bewaar de verpakking goed afgesloten op een koele, droge en donkere plaats. Zo blijft de kwaliteit langdurig behouden. Bulkbestellingen Ook beschikbaar in grotere hoeveelheden voor producenten, horeca, bakkerijen, voedingsbedrijven, webshops en andere grootverbruikers. Neem contact met ons op voor actuele beschikbaarheid, levertijden en een vrijblijvende offerte voor grotere afnames. Ontdek ons assortiment
