Xibalba 2024

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Vin issu de vieilles vignes de Grenache Noir cultivées en biodynamie, vendangées manuellement. Vinification sans intrants (quelques milligrammes de sulfites en fin de fermentation) , pressurage doux et macération courte. Le vin est limpide, frais, avec une acidité vive et des arômes floraux et fruités délicats. Un blanc de noir léger, fin et digeste, à l’expression pure. Show more