Im Paket sind folgende Weine enthalten: 2018 Goumenissa Es gibt einen Mythos, dass der Lieblingswein von Philipp, dem Vater von Alexander dem Großen, aus Xinomavro und Negoska hergestellt wurde, und durch die Verkostung von Goumenissa von Chatzivaritis Estate können wir sagen, dass es wahrscheinlich wahr ist! Eleganz, Finesse und Raffinesse in jedem Schluck machen es praktisch unmöglich, ihn nicht in Ihre Favoritenliste aufzunehmen! Vangelis Chatzivaritis pflanzte seinen ersten Weinberg im Jahr 1994 und begann mit dem Weinbau als Hobby, um der harten Routine eines Elektroingenieurs zu entkommen. Wie es in solchen Fällen fast immer passiert, wird der Wein zu einer großen Liebe und nimmt einen völlig in Beschlag. So geschah es auch bei Vangelis. Seine Tochter Chloe ist inzwischen von ihrem Studium in Frankreich auf das Weingut zurückgekehrt, und gemeinsam machen sie weiterhin die Weine, die sie so gerne trinken. Ihr Goumenissa besteht aus der klassischen Mischung Xinomavro (70%) und Negoska (30%). Nach der langen Mazeration reift er für etwa 18 Monate in alten Eichenfässern. Das Ergebnis zeigt die einzigartigen Eigenschaften der beiden Sorten und das besondere Terroir von Filiria. 2018 war ein großartiger Jahrgang für die Rotweine von Goumenissa und das Weingut Chatzivaritis wird bestimmt niemanden ungerührt lassen! 2017 Xinomavro Wild Ferment Aus einem ganz alten Weinberg mit 1,5 Hektar aus Amyndeo. Eine ganz andere Interpretation im Vergleich zu Naoussa. Der Wein wurde spontan vergoren und dann 24 Monate im gebrauchten Fass gelassen. Sehr elegant. 2019 Naoussa Alta Wenn man an Xinomavro denkt, fällt einem fast automatisch Naoussa ein, und der nächste Gedanke ist Apostolos Thymopoulos. Er ist der Mann, der die rustikale Sorte mit seinem Zauberstab berührte und sie verwandelte. Er hat das Profil und den Stil der Xinomavro-Weinbereitung radikal verändert und die so genannte "moderne" Schule geschaffen, in der Frucht und Finesse dominieren. Naoussa Alta geht den gleichen Weg und lehrt Lektionen über Finesse und Ausgewogenheit. Er hat zwar einen mittleren bis leichten Körper, verfügt aber über eine unglaubliche Fruchtkondensation und saftige, seidige Tannine. 2018er Goumenissa I Chatzivaritis Estate I Makedonia2017er Xinomavro Wild Ferment I Tsikrikonis Vineyards I Makedonia 2019er Naoussa Alta I Thymiopoulos Vineyards I Makedonia (Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / Zusatzstoffe: Enthält Sulfite)
