Από μια καταξιωμένη Ισραηλινή συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής και τηλεοπτική προσωπικότητα, το Yassou γιορτάζει την αυθεντική Μεσογειακή διατροφή μέσα από ένα «νόστιμο ταξίδι» (Adeena Sussman, συγγραφέας των Shabbat και Sababa). Η ελληνική κουζίνα, γεννημένη στη γη όπου ο ήλιος συναντά τη θάλασσα, βασίζεται σε υγιεινά και απολαυστικά θεμέλια: άφθονα φρέσκα λαχανικά και ψάρια, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, παραδοσιακά τυριά και φρούτα — με ένα ποτήρι κρασί πού και πού. Η διαχρονική γοητεία αυτής της κουζίνας αποτυπώνεται στις συνταγές και στις υπέροχες φωτογραφίες του Yassou, εμπνευσμένες από το πνεύμα της λέξης που χρησιμοποιούμε για να χαιρετήσουμε έναν αγαπημένο άνθρωπο ή έναν φίλο, ίσως προσκαλώντας τον να μοιραστεί μια μπουκιά. Από αγαπημένους μεζέδες όπως τζατζίκι, κολοκυθάκια τηγανητά και γαρίδες σαγανάκι, μέχρι γεμιστά λαχανικά, σούπες για όλες τις εποχές, ψητά κυρίως πιάτα όπως σουβλάκι και αλμυρές πίτες όπως σπανακόπιτα, αυτές οι 80 απαραίτητες συνταγές είναι βαθιά ριζωμένες στην παράδοση, εύκολες στην προετοιμασία και απολαυστικές τόσο στο σερβίρισμα όσο και στη γεύση. Ιδανικό για όσους αγαπούν την ελληνική κουζίνα, τη Μεσόγειο και το φαγητό που φέρνει τους ανθρώπους κοντά.
