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大和葡萄酒株式会社 / HUGGY WINE Vin de Royal 保正 720ml
JPY 6,160.00
くるらストア
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ふくよかなボディと柔らかなタンニンを感じるエレガントなワイン 「セニエ法により凝縮感を高め、6ヶ月間樽熟成をした一本」 長野県松本市四賀地区の契約栽培のメルローをセニエ法によって凝縮感を高め、よく熟成させたこだわりのワイン。葡萄のもつアロマと熟成のブーケが一体となって柔らかいテイストを一層引き立てた逸品です。 葡萄の収穫は全て手摘みで、房が痛まな
いよう丁寧に扱っています。その葡萄の中からさらに1つ1つ目 視確認により上質な葡萄だけを選びぬき醸造しています。 「保正」とは大和葡萄酒さんがワインを製造業にしてから３代目(会社としいては15代目)の当主の名前です。 フルボディの濃縮された色合い。 葡萄本来の持つ香りと、樽由来の心地良い癒しの香りが広がります。空気と触れることでマイルドに広がるブーケ。口の中に含んだ時に感じる重みと、転がすと感じる複雑さ。その後に広がる凝縮された葡萄の旨味。 口に含んでから、時間とともに変化するその立体的な味は、大和葡萄酒さんが研究、改良をし続けているワイン造りの挑戦への思いとリンクします。 ゆっくりと味わい、ワインを感じながら飲む、至高の時間をお過ごしください。 【香り】カシス・ブラックベリーの様なアロマ 【合う料理】トマトソースのパスタ・肉料理・サーモンソテー 【熟成方法】オーク樽 くるらポイント 1. 日本独自の価値観、歴史、ルーツを熟慮した上質な日本ワイン 大和葡萄酒さんでは日本古来の葡萄品種が大切と考え、歴史や葡萄のルーツを真剣に熟慮し日本の風土と環境に合うワインを醸します。日本は独自の文化を持つ素晴らしい国であり、そこで育まれた食文化は世界から高く評価されています。このような日本独自の価値観を誇りに日本独自のワイン造りを目指す事が大和葡萄酒さんの理念です。 日本最古の葡萄の品種は甲州種であり、その甲州種のなかでも日本最古の樹であろうと言われているのが、大和葡萄酒さんが管理をする指定文化財「甲龍」（樹齢約130年）です。 大和葡萄酒さんではその「甲龍」と、同様の指定文化財の三森甲州（樹齢約100年）より枝分けした甲州種のブドウなどを使用した日本独自のワインを醸造しています。その他、竜眼（樹齢90年)、甲州三尺、紫葡萄など、日本の古来品種のブドウからも、ワインを醸造しています。 2.100年の伝統と不可能を可能にする進化 長年の歴史、伝統を丁寧に大切にしつつも「最高のワイン」を作り続けるために、さまざまな挑戦を続けそして、不可能を可能にしてきたワイナリーである大和葡萄酒さん。アミノ酸や糖などの栄養分を凝縮した高品質の醸造用ブドウを生産するために、「絶対に不可能」と言われてきた甲州種の垣根式栽培に挑み、成功。 また、前代未聞の「甲州種の種なし栽培」にも挑戦し成功を成し遂げています。この種なし甲州ブドウでワインを醸造する事により、酸味と糖度が凝縮された「濃厚で熟成された味わい」の世界基準に全く引けを取らない白ワインが完成しました。このような、誰も成し遂げない、やろうともしていなかった事に挑戦をし、そして結果を残してきたことが、大和葡萄酒がトップランカーとして走り続けている一因でもあるのです。 3. 一度お会いしたらその魅力の虜になる醸造家・萩原保樹(huggy)さん 大和葡萄酒株式会社4代目社長・萩原保樹さんは、一度お会いすると軽快なトークと共に、周りに振りまく「陽」のオーラ素晴らしいお方です。一度会って話しをすればみんな「huggy」さんの虜に。なおかつ周囲への配慮、気配り、目配りが素晴らしくみんなをハッピーにさせることができる人。こんな人がいるんだと、驚いたと同時に心から尊敬する大人の男です。 ワインは造り手の心が表れる飲み物だと思います。「HUGGY WINE」のHUGGYとは、人と人とが抱擁する様子を表す言葉。過去の歴史と現代の私たち、勝沼の大地と水、ぶどうと醸造技術、そして、ワイナリーとお客様。二つの要素が手を取り合う、つまり、様々な二人が番(つが)うワイナリーを意味しています。 日本独自の価値観を誇りに日本独自のワインを造り上げる「HUGGY WINE」を是非ご堪能ください。 ・Japan wine Competition 2012 金賞・部門最高賞(番イ) ・Japan wine Competition 2012 金賞(＋WA ベリー瑛) ・Japan wine Competition 2010 金賞(リュギースパーク・シャルドネEX)・Japan wine Challenge 2004 金賞(ヴァン・ドゥ・ロワイヤル・ヤスマサ) ・Monde Selection 2001 金賞(コリーヌ・ゴールド・ルージュ) ・スパークリングワインは過去10年、国内コンクールにおいては上位27%を大和葡萄酒さんが独占しています。 呼称 : Vin de Royal Yasumasa タイプ : 赤・フルボディー アルコール度 : 12度 内容量 : 720ml 生産地 : 長野県松本市小岩井 十二原地区 生産者 : 大和葡萄酒株式会社・契約農園 原材料名 : 長野県産メルロー種 / 酸化防止剤(亜硫酸塩) 発送日数 : 1〜3営業日程度で発送(他生産者様との同時購入の場合は2〜5営業日程度) 配送 : メーカー配送 備考 : ※未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。 当店では、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売致しません。
