Auteur: RICHARD OLNEY Éditeur: Flammarion Langue: Français Date de publication: 09/2022 Nombre de pages: 192 Dimensions: 22 x 26 cm Poids: 1164 g Format: Couverture rigide ISBN: 9782080269676 Présentation: Aujourd'hui propriété du premier groupe mondial de luxe LVMH, Château Yquem a vécu une seconde naissance avec la restauration de son château et de ses jardins. La renommée du plus grand vin blanc du monde est ici portée au zénith. Yquem démontre chaque jour qu'il traverse les modes et le temps tout en maintenant l'excellence. Sa rareté, son caractère exceptionnel et unique sont mis en images dans les vignobles et les chais et par l'étude des millésimes et des accords entre les mets et le vin évoqué par les plus grands chefs.Cette nouvelle édition célèbre l'entrée d'Yquem en certification bio en 2022. Pierre Lurton, président directeur général de Château Yquem et Lorenzo Pasquini, directeur d'exploitation, nous relatent dans un entretien croisé ce qu'est ce grand cru et son ouverture vers de nouveaux horizons. L'auteur: Richard Olney est l'un des plus grands chefs américains. Spécialiste de renom de la gastronomie et des vins français, il est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont The French Menu Cookbook, Simple French Food (récompensé par plusieurs prix), Yquem et Lulu's Provencal Table. Le produit est indisponible? Discutez avec nous en ligne pour en savoir plus sur le prochain arrivage!
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