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神戸牛 焼肉 特選ラムイチ
JPY 11,232.00
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神戸ビーフ館 - Kobe Beef Gallery
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柔らかい貴重な赤身を焼肉で モモの中でも特に柔らかい部位「ラムイチ」。赤身ゆえ一見すると霜降り控えめですが、神戸牛がすごいのはここから。「見えないサシ（霜降り）」が細かく肉の繊維に溶け込んでいるため、赤身のしっかりした味わいと、柔らかさが両立しています。 神戸牛の真髄は意外と、いわゆる霜降り肉ではなく、赤身の素晴らしさにあるのかもしれません。 商品名 神戸牛