Zenzero

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DIMENSIONI: 100g Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa del cardamomo. Originaria dell’Estremo Oriente, viene coltivata in tutta la fascia tropicale e subtropicale. La radice di zenzero contiene alcune centinaia di composti diversi come i gingeroli e gli shogaoli che gli conferiscono il caratteristico gusto pungente. E’ ricca inoltre di un olio essenziale il cui componente principale è lo zingiberene. Considerato come elemento capace di donare calore nella medicina cinese, i tibetani lo utilizzavano per fluidificare il sangue, ma anche come rimedio per i disturbi di digestione. La medicina occidentale oggi, attraverso numerosi studi scientifici, ha confermato le proprietà benefiche e antiossidanti dello zenzero. Esso in particolare riduce infiammazioni, dolori muscolari, i reumatismi, è un sedativo contro nausea e vomito, regola gli zuccheri nel sangue, abbassa il colesterolo LDL e migliora la digestione. In cucina viene impiegato soprattutto in Oriente, per esaltare il sapore dei cibi nei piatti a base di carne e di pesce, per insaporire la frutta cotta, e per preparare dolci e biscotti dal gusto inconfondibile e squisito. (il prodotto verrà consegnato a casa nella sua confezione originale sigillata, non in barattolo di vetro) Show more