Denominazione: Terre di Offida Passerina Passito DOC 2021 BiologicoVitigno: 100% PasserinaVinificazione: Il lungo appassimento in campo presenta alla vendemmia acini disidratati con una concentrazione elevatissima di zuccheri. Fermentazione e affinamento in legno.Degustazione: Colore dorato intenso. Sentori di frutta matura, candita e caramellata; in bocca è dolce, caldo e persistente. Grande struttura. Ottimo da degustare con un dessert, vino da meditazione. I nipoti lo chiamavano Zi’ Zò, ma il suo vero nome era Emidio. Il patriarca della famiglia Stracci era quieto e meditativo. Come rendergli omaggio dunque se non con un vino da meditazione. La passerina, proprio come l’uva Psithia citata da Virgilio, viene lasciata appassire sulla vite quasi fino al solstizio d’inverno. Vino Biologico0,5lt16% Vol. 2021Zi'ZòProdotto in ITALIAImbottigliato all'origine Società Agricola San Filippo S. S. Contrada Ciafone 17/a - Offida (AP) - ITALIAContiene Solfiti
