Loblied Wer sich für ein Mittagessen Zeit nimmt und lieber in der Beiz am zarten Siedfleisch mit frischem Meerrettich knabbert als an einem Sandwich auf der Bank, hat mehr vom Leben. Die «Ziegelhütte» ist so eine Anlaufstation. Stefan Tamò und Rosemarie Lanfranchi haben ein unkompliziertes und doch anspruchsvolles kulinarisches Kleinod geschaffen, das mit seinem Qualitätsdenken restlos überzeugt. Die Tomaten sind reif, der Schnittsalat ist taufrisch und das geschmackvolle Brot verdient den Namen Brot. Die Speisen verursachen pure Essfreude, und so versteht es sich von selbst, dass auch das Trinken mit zahlbaren Weinen beglückt, wie etwa der filigrane, mineralische Weisser Riesling vom Schlossgut Bachtobel oder der trinkige Lambrusco von der Fattoria Moretto. 8051 Zürich, Hüttenklopfstrasse 70, 044 322 40 03, www.wirtschaft-ziegelhuette.ch
