Zirbe

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Der Geruch am Degustationsglas versetzt den Genießer in einen Bergwald. Betörende frische, harzige und bittere Noten breiten sich am Gaumen aus, mit langen Abgang fließen leicht me dizinische Noten mit ein. Unser Zirbengeist wird durch Mazeration und Destillation gewonnen. Zapfen der Zirbe – auch Zirbennüsse genannt - werden mehrere Tage in Alkohol angesetzt und anschließend destilliert. Die Zirbe gedeiht am Übergang vom Bergwald zur waldfreien Höhenstufe. Charakteristisch sind die faustgroßen, rundlichen Zapfen. In Holz, Harz und Nadeln ist das leicht flüchtige Pinosylvin in hoher Konzentration eingelagert. Es unterstützt Wohlbefinden und Gesundheit und trägt zum typischen Duft bei. 42% Vol. Show more