Zou

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O Ladeira da Santa Zou é uma homenagem a Zoumi, a border collie que habita na quinta. Guardiã atenta das vinhas e cúmplice silenciosa de quem por ali passa e trabalha. Este vinho é fiel à sua origem. Castas: Encruzado & Uva-Cão Ano: 2023100% Estágio em barrica de carvalho francês Notas de Prova: Cor: Amarelo. Aroma: Notas cítricas e florais e de ervas aromáticas. Boca: Apresenta-se elegante e cheio de vida. Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de peixe gordo, caldeirada, cataplanas. Temperatura de serviço: 8 –10 °CTeor alcoólico: 12,5% Ladeira da Santa nasce de um projeto familiar de Pai e filho, desde de 1997, com 10 hectares, podemos presenciar um Dão um pouco diferente do habitual, mas com o todo o seu clima e características na mesma. A vinha encontra-se entre um vale onde tudo pode acontecer. Devido às alterações e sem nunca fugir das suas origens em relação a este projeto, encontramos a tradição das castas utilizadas, sejam brancas ou tintas e na garrafa percebem-se todas as suas evoluções, desde as alterações de clima, e a sua influência na vinha. Show more