Zwicky Rollgerste grob

Chuchichäschtli - Feines aus der Schweiz Verified independent store

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Die perfekte Rollgerste für die Zubereitung von Bündner Gerstensuppe Bündner Gerstensuppe für 5 Personen30 g Butter80 g gehackte Zwiebeln50 g Karotten in Würfel50 g Scheiben von Ro hschinken und Bündnerfleisch in Würfel geschnittenSalz und Pfeffer80 g Rollgerste15 g Mehl80 g Lauch in Würfel geschnitten30 g Sellerie in Würfel geschnitten1.5 l Bouillon2 dl SahneZubereitung:Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Rohschinken und Bündnerfleisch in Butter andünsten. Gerste beigeben und mitdünsten. Mit Mehl stäuben, Bouillon zugeben, aufkochen und ca. 1.5 Std. köcheln. Zuletzt mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.Als Beilage eignen sich geräucherte Schweinswürstchen, Wienerli oder Bündner-Beinwurst Show more