ル・プレッソワー・ド・サンピエール 2020 ／ ラ・グラップリ　La Grapperie / Le Pressoir de Saint-Pierre 2020

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商品No：100175容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：白品種：シュナンブラン100% ラ・グラップリのルノー・ゲティエは、元々植物学研究者。2003年、妻の実家の農場経営を継ぐことに決めた際、近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されているのを見て、好奇心に火がつきました。 そこで20 04から2005年、ディジョンでブドウ栽培および醸造学を学び、ロワールに戻ってこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。 まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。全て一人で手作業での仕事。古木は1.3m幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。 現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは、ほとんど手を加えることなく、自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け、自然のままの豊かな旨みを醸し出します。 サンピエール(区画名)のプレッソワー(圧搾機)という意で、石灰(テュフォー)にシレックス粘土が重なる、サンピエールを主とした複数区画に植わる高樹齢のシュナンブランをプレスし、228Lの木樽で発酵・熟成しました。黄金色の外観、アプリコットジャムや黄桃、ドライフルーツ、ごまの香り、果実味が豊かに拡がるボリューム感とたっぷりのエキス、酸が溶け込んだ味わいは余韻も長く美しい逸品です。（輸入元資料より） Show more