ベクレール 2020 / ジェローム・ソリニー　Beclair 2020 / Jerome Saurigny

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商品No：100460容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：白品種：ソーヴィニヨンブラン90％（樹齢32年）、シュナンブラン（樹齢55年）、カベルネフラン（樹齢37年）、ガメイ（樹齢28年）合わせて10％ ＼唯一無二の個性を放つソリニー！願いを込めて作られた2020年ヴィンテージ！／ 生産者についてロワール地方アンジュ地区、自然派ワインのホットス ポットである地域で、2005年からワイン造りを始め、年々進化を重ねてスターダムに登ってきたのがジェローム ソリニー。もともとボルドーの醸造学校でワイン造りを学んでいたジェローム ソリニーでしたが、そこでは彼の望むピュアなワイン造りを学ぶことは不可能であっただけでなく、あまりに多用される醸造テクニックと添加物に不安を覚えたと言います。その後、ドメーヌ デ グリオットのワインと出会ったのをきっかけに、彼らの自然でピュアなワイン造りに感銘を受けたジェローム ソリニーは、ドメーヌ デ グリオットにほど近い場所に12haほどの畑を見つけ、自身のワイン造りをスタートさせます。 輸入元コメントこの数年天候不順が続き、雹や病害などの影響で多くの造り手が収穫量を失いました。ジェローム・ソリニーも例外でなく、収穫量を壊滅的なまでに失いました。例年と同じく2キュヴェのみのリリースですが、本人も会心の出来だという新キュヴェ！全房のソーヴィニヨンブランの上にダイレクトプレスしたシュナン、カベルネフラン、ガメイのジュースを流し込み3週間マセラシオン。グラスファイバータンクで7カ月澱と共に熟成。平均収量20HL。キュヴェ名はEclair（稲妻、閃き） + B（Blancの頭文字）＝Beclair。フレッシュなミラベルや桃の缶詰のような凝縮した素晴らしい果実の香り。揮発も多少感じますが、それらもうまく溶け込んでおり、不快なニュアンスになっていません。味わいはミラベルや軽く煮たリンゴ、グリーンレーズンのようなギュッと詰まった果実感がありつつもフレッシュな質感が素晴らしく、流石のクオリティです。酸は柔らかくも存在感があり、溶け込んだ揮発も良いアクセントとなって、ついついグラスが進んでしまう、ソリニーらしい唯一無二の個性を持ったキュヴェです。数年前にリリースされたTxindoki（チンドキ）を少々ドライにしたような素晴らしいワインです！ Show more