レクレア 2020 / ジェローム・ソリニー　Reclair 2020 Jerome Saurigny

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商品No：100461容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：赤品種：グロロー （樹齢60年）、カベルネ フラン（樹齢35年）、カベルネ ソーヴィニヨン、ガメイ ＼唯一無二の個性を放つソリニー！願いを込めて作られた2020年ヴィンテージ！／ 生産者についてロワール地方アンジュ地区、自然派ワインのホットスポットである地域で、2005年からワイン造りを 始め、年々進化を重ねてスターダムに登ってきたのがジェローム ソリニー。もともとボルドーの醸造学校でワイン造りを学んでいたジェローム ソリニーでしたが、そこでは彼の望むピュアなワイン造りを学ぶことは不可能であっただけでなく、あまりに多用される醸造テクニックと添加物に不安を覚えたと言います。その後、ドメーヌ デ グリオットのワインと出会ったのをきっかけに、彼らの自然でピュアなワイン造りに感銘を受けたジェローム ソリニーは、ドメーヌ デ グリオットにほど近い場所に12haほどの畑を見つけ、自身のワイン造りをスタートさせます。 輸入元コメントこの数年天候不順が続き、雹や病害などの影響で多くの造り手が収穫量を失いました。ジェローム・ソリニーも例外でなく、収穫量を壊滅的なまでに失いました。例年と同じく2キュヴェのみのリリースですが、本人も会心の出来だという新キュヴェ！収穫後、全房でファイバータンクに入れ、その上から別にダイレクトプレスしたジュースを流し込み3週間のマセラシオン。グラスファイバータンクで7ヶ月間、澱と共に熟成。平均収量13HL。キュヴェ名はEclair（稲妻、閃き）+ R（Rougeの頭文字）＝Reclair。抜栓直後は少々還元していますが、スワリングですぐ飛ぶ程度。ブルーベリーやスグリ、ラズベリーソースのような酸を感じる凝縮した果実の香り。口に含んだ瞬間、一瞬だけ甘味を感じる凝縮した果実感が素晴らしい。タンニンは非常に細かく、殆ど感じないようなスムースな飲み心地。エキス感の強い大人のザクロジュースの様な味わいで、ゆっくりと飲み進める事で、様々な印象を見せてくれる素晴らしいワインです。 Show more