Der Blanc de Blanc Champagner stammt aus dem traditionsreichen Hause Charles Heidsieck. Es zählt zu den großen Champagnerhäusern und vereint in seinen Champagnern stets die Komponenten von Straffheit und Frische junger Chardonnays. Dies ist maßgeblicher Teil des einzigartigen, seidigen »Charles-Charakter«, für den das Haus bekannt ist. Der Champagner trägt den Namen Blanc de Blanc was bedeutet: »Weißes von Weißem«, da er ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Dieses prestigeträchtige Getränk ist von blasser, kristallgoldener Farbe, mit dem Glitzern des Chardonnays. Nach dem Aufschäumen der feinen Perlage – bestenfalls in einer Champagnertulpe – verströmt er delikate Aromen von reifem Chardonnay. Sie erinnern an weiße, zarte Pfirsiche, kandierte Zitrusfrüchte mit Noten von Limetten. Ergänzt wird das feine Bukett durch Nuancen von Geißblatt, frischer Haselnuss und Brioche. Ganz subtil im Hintergrund ist Mandarine wahrzunehmen. Am Gaumen brilliert der Champagner mit der für Charles Heidsieck typischen Frische und Straffheit. Er ist klar und unverblümt, aber nicht aggressiv. Das harmonische Finish birgt eine überraschende Mineralität und leichte Salzigkeit. Ein Getränk wie dieses herzustellen erfordert viel Erfahrung und hohes handwerkliches Geschick. Die Zeit und Mühe, die in diesem Champagner stecken, zahlen sich aus. Überzeugen Sie sich am besten selbst!
