Gattung: Rote Bete Sorte: Wintersonne Botanischer Name: Beta vulgaris conditiva Inhalt: 200 Samen Die Rote Bete Wintersonne ist eine besondere gelbe Form der klassischen Bete und bringt mit ihrer orangefarbenen Schale und dem leuchtend gelben Fleisch sichtbar Abwechslung ins Beet und in die Küche. Feine weiße Ringe im Inneren machen jede Rübe auch aufgeschnitten zu einem schönen Blickfang. Die samenfeste, ökologisch gezüchtete Sorte wächst zu kräftigen Pflanzen mit gesundem, aufrechtem Laub heran und entwickelt gleichmäßig runde, glattschalige Rüben. Sie eignet sich für den Anbau im Garten und auch im Gewächshaus. An einem sonnigen Standort mit lockerem, humusreichem Boden wächst sie zuverlässig und bildet vom Sommer bis in den Herbst hinein erst zarte junge Rübchen und später ausgewachsene Knollen. Wichtig ist eine gleichmäßige Feuchtigkeit, damit die Rüben schön ausformen und ihr mildes Aroma behalten. Geschmacklich unterscheidet sich Wintersonne deutlich von vielen roten Beten. Sie ist angenehm mild, süß und aromatisch und zeigt viel weniger erdige Noten. Dazu färbt ihr Saft kaum, was die Verarbeitung in der Küche besonders angenehm macht. So eignet sie sich sehr gut für Rohkost, feines Carpaccio, bunte Salate, Ofengemüse, Gratins oder zum Einlegen. Auch die jungen Blätter lassen sich wie Mangold oder Spinat verwenden. Wer früh erntet, kann kleine Baby-Beten genießen, die in der frischen Küche besonders zart sind. Voll ausgereifte Rüben lassen sich gut lagern und bringen so auch in der kühlen Jahreszeit Farbe und milden Geschmack auf den Teller. Jährigkeit: einjährig Winterhart: Nein Anbaueignung: Gewächshaus, Garten Pflanzzeit: März bis Juli Keimungtemperatur: 15–20 °C Keimdauer: 14–21 Tagen Keimart: Dunkelkeimer Aussattiefe: 1-2cm Wuchs: 20–40 cm Wasserbedarf: Mittel Düngungsbedarf: mittlerer Standort: Volle Sonne Blüte/Erntezeit: Sommer bis Herbst
