Akane Special Junmai Sake 720ml

Saketora｜Japanese Sake online store Verified independent store

→

商品名 WGO受賞酒 日本酒 特別純米酒 茜さす 土屋酒造店 720ml 1本 メーカー 土屋酒造店 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 16.8% 精米歩合度 60% 使用米 美山錦50％・ひとごこち50％ 都道府県 長野県 備考 商品説明 やや甘口。 浅科五郎兵衛新田産の農薬を一切使用しない水田で収穫した酒米100％で仕込んだ酒。 こだわりの会 「佐久酒の会」の皆様と共に、浅科五郎兵衛新田にて無農薬栽培にて酒米「美山錦」「ひとごこち」を育て、収穫し、土屋酒造店の酒蔵で、じっくりと低温発酵させた貴重な特別純米酒。 米の旨味を引き出しながら、スッキリとした酸味を甘みが調和した限定酒。 ●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011 金賞受賞 ●第1回SAKE selection2018 プラチナ賞受賞 [history] 南佐久郡・小田切村出身の土屋長平・熊治親子が、南佐久郡・中込村にて、江戸時代より「越後屋」という屋号で清酒を製造していた酒蔵を引き継ぎ、創業いたしました。1900年（明治33年）に会社を設立し、以来さまざまな銘柄を製造してきました。昭和40年代、吟醸酒啓蒙のため長野県下に先駆けて市販吟醸酒「亀の海吟醸」を発売し、一度も途切れることなく吟醸造りを現在に継承しております。 [location] 穀倉地帯の広がる佐久盆地。標高が高く、昼夜の寒暖差があることから、以前より低農薬での稲作が行われてきました。「亀の海」は一部の大吟醸酒を除き、県内産の酒米にこだわり、特別純米「茜さす」にいたっては、一切無農薬、田まで特定して栽培しております。 [people] 「自然が酒蔵」の山紫水明な信州佐久の地に於いて創業以来、品質一筋に日夜精魂を傾け技術の練磨と向上に励んでおります。伝承の古式醸法と新醸造技術の調和からお客様に喜んで飲んで頂ける手造りの地酒の逸品を醸すことを目指して日々精進しております。 Show more