2014 Bodegas Pujanza Cisma

Bottle Hero Verified independent store

→

2014 Bodegas Pujanza Cisma er en ikonisk rødvin fra Rioja Alavesa, som indtager en særlig plads blandt regionens mest eftertragtede vine. Denne vin er et sandt udtryk for terroiret med sin dybe kompleksitet og finesse, og er kendt for kun at blive fremstillet i de absolut bedste årgange. Cisma viser, hvordan tradition og moderne præcision kan smelte sammen for at skabe noget ganske særligt.SmagsprofilI glasset fremstår Pujanza Cisma 2014 med en dyb kirsebærrød farve og diskrete violette nuancer i kanten. Næsen byder på intense og lagdelte aromaer af modne mørke bær, krydderier, balsamiske toner og et strejf af cedertræ. Ved første tår opleves vinen fyldig og silkeblød, med saftige noter af brombær, blomme, mokka og let florale nuancer, der udvikler sig med kompleksitet efterhånden som vinen åbner sig. Tanninerne er samtidig modne og vidner om elegant struktur, mens syren sikrer forbløffende friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af diskrete noter af mineralitet og tobak. 2014 Cisma har et fantastisk lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og raffinement over de næste 10-15 år.VinifikationCisma fremstilles udelukkende af gamle vinstokke plantet på kalkholdig jord i det unikke mikroklima i Rioja Alavesa. Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller, hvor streng selektering sikrer kun det bedste råmateriale. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke, inden vinen modnes i førsteklasses franske egetræsfade i op mod 18-20 måneder. Denne omhyggelige fremstillingsmetode resulterer i en vin, der på enestående vis forener styrke, finesse og terroir.Mad & Servering2014 Cisma er et perfekt match til det klassiske spanske køkken: prøv den til grillet lam, mørkt oksekød eller tapas med manchego og iberisk skinke. Også fyldige retter med svampe eller trøfler klæder vinens kompleksitet. Serveres optimalt ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne hele aromabilledet op.ProducentBodegas Pujanza blev grundlagt af Carlos San Pedro i slutningen af 1990’erne og har hurtigt markeret sig som en af Rioja Alavesas mest efterspurgte producenter. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og respekt for både tradition og innovation har Bodegas Pujanza opnået international anerkendelse og høje ratings, særligt for deres enkeltmarksvine som Cisma, der regnes blandt regionens absolutte flagskibe. Show more