Eisele Vineyard Syrah 2016 är en ovanligt elegant och samtidigt kraftfull rödvin från ett av Napa Valleys mest mytomspunna lägen. Med sitt ursprung i en historisk vingård, ekologiskt odlad sedan 1998 och biodynamiskt sedan 2000, förenar den djup koncentration med fin precision och en känsla av plats som är svår att hitta i Kalifornien. Endast 363 lådor producerades av årgången, vilket gör den till ett eftertraktat samlarvin.SmakprofilVinet har en tät, mörk och inbjudande färg med ungdomlig lyster trots sin mognadspotential. Doften är generös och nyanserad med svarta vinbär, cassis, svartpeppar, örter och kryddiga toner, följt av subtila inslag av rök, mineral och mörk frukt. I munnen är den fyllig men välbalanserad, med fint integrerade tanniner och en frisk syra som lyfter den koncentrerade frukten. Smaken är djup och komplex, där mörka bär samsas med peppar, kryddor och en lång, strukturerad avslutning. Det här är en vin som har mycket god lagringspotential och sannolikt kommer att utvecklas vackert under många år framöver.VinifieringEisele Vineyard ligger i nordöstra delen av Napa Valley, strax öster om Calistoga vid foten av Palisades-bergen, där jordmån och mikroklimat ger syrah med tydlig karaktär och stor precision. Vingården har varit under kontinuerlig odling sedan 1880-talet, och odlas ekologiskt sedan 1998 samt biodynamiskt sedan 2000. Druvorna skördas noggrant från den specifika parcellen för att bevara uttrycket av platsen, och vinifikationen syftar till att ge maximal renhet, struktur och djup utan att tynga vinet.Mat & ServeringEisele Vineyard Syrah passar utmärkt till smakrika rätter som lamm, entrecôte, vilt, långkok eller grillat kött med örtiga och peppriga smaker. Den fungerar också fint till mogna hårdostar och rätter med svamp eller rosmarin. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och ge frukten och kryddigheten fullt utrymme.ProducentEisele Vineyard är ett namn som bär stor tyngd i Napa Valley tack vare sin långa historia och sitt tydliga fokus på kvalitet och hållbar odling. Vingårdens rötter sträcker sig tillbaka till 1880-talet, då de första stockarna planterades, och egendomen har sedan dess blivit känd för viner med stark känsla för ursprung och lagringsduglighet. Förutom sina röda viner har Eisele också fått stort erkännande för sin Sauvignon Blanc, och betraktas som en av de mest respekterade adresserna i regionen.
