Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva er den første Barolo, der distribueres over hele verden gennem Place du Bordeaux. Kun de tilknyttede vinhandlere (inklusive Grand Cru-vine) er i stand til at skaffe denne vin. Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva kommer fra La Morra fra en vingård med et areal på 2,5 Ha. Jordbunden består af kalkholdig mergel af sedimentær marin oprindelse fra den tortonske periode (9 millioner år siden), som er karakteriseret ved en alkalisk pH, fattig på organisk stof, men rig på mikroelementer som magnesium og mangan. Vingården har en syd-syd-vest eksponering og ligger i en højde af 320 meter. Høsten sker naturligvis kun i hånden. Riservaen laves kun i de bedste år. Vinen er lagret i 12 måneder i 700 liter tonneaux, derefter lagret i yderligere 2 år på store fade. Vinen tappes derefter uden at gennemgå filtrering og lagres på flaske i minimum 24 måneder, inden den frigives på markedet. I glasset har Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva en dyb granatrød farve. På næsen er denne topbarolo ekstraordinært kompleks, elegant og behagelig frisk, med klare noter af røde bær, chokolade, mynte og meget fine krydderier; den er også kendetegnet ved meget behagelige balsamiske hints, der er typiske for denne cru. I munden har vinen en fantastisk struktur, fængslende blødhed og perfekt harmoni og den fængslende finish er vedvarende og frisk. En vin med et enormt lagringspotentiale og en perfekt akkompagnement til tagliolini med d'Alba-trøffel, stuvet kød, risotto med Barolo, modnede oste 2016-årgangen vil længe blive husket for sin sjældne kvalitative fortræffelighed. Det var en høst præget af et klima, der fulgte årstidens normale mønstre, uden meteorologiske anomalier, hvilket gav meget sunde druer og tillod dem at nå perfekt og ensartet modning i klassisk tid. En tilstrækkelig udtynding af bindingsværkerne udført i slutningen af august betød, at planten i de sidste 40 dage overførte al sin energi til de resterende få bindingsværker, hvilket medførte en smuk modning, begunstiget af solrige dage og kølige nætter. Høsten fandt sted i klassisk tid (6.-12. oktober). En årgang af fremragende kvalitet." Stefano Chiarlo, vinmager FAKTA: I fanen: Bilag finder du det officielle faktaark om denne fine vin. Vi sender den automatisk til dig, når du bestiller denne vin. Vinen står i vores konditionerede Vinlager og kommer du for at hente vinen får du også en pæn rabat. Vi er næsten ud til nationalvejen med masser af parkeringspladser. Klik her for adresse
