2017 Bartolo Mascarello Barolo er en sand juvel fra det prestigefyldte Barolo-distrikt i Italien. Denne elegante rødvin er omhyggeligt produceret af Bartolo Mascarello, en vingård kendt for deres traditionelle tilgang og dedikation til kvalitet. Barolo-vinene kaldes ofte for 'kongernes vin' og 'vinens konge', og 2017-årgangen demonstrerer med stor finesse, hvorfor dette ry er velfortjent.SmagsprofilI glasset byder 2017 Bartolo Mascarello Barolo på en strålende rubinrød farve, som afslører dens ungdommelige vitalitet. På næsen fornemmes en kompleks buket af modne kirsebær, violer og rosenblade, suppleret af subtile toner af tjære og lakrids, der gradvist åbner sig i glasset. På ganen er denne Barolo harmonisk balanceret med smidige tanniner og en frisk syre, hvilket skaber en silkeblød tekstur, der føres frem af noter af solmodne frugter og jordbundne mineraler. Finishen er bemærkelsesværdig lang og giver plads til et vedvarende indtryk af krydderier og roser. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, hvilket gør den til en fremragende kandidat til at modnes i kælderen.VinifikationBartolo Mascarello ligger i hjertet af Barolo og drager fordel af det unikke terroir i regionen, som kombinerer kalkholdige ler- og sandjord, der giver deres vine både elegance og struktur. Druerne til denne Barolo er omhyggeligt håndplukket for at sikre kun de bedste bær. Vinifikationen foregår traditionelt, med gæring i store, gamle egefade uden nogen brug af nyt eg, hvilket bevarer vinens naturlige egenskaber og terroirudtryk. Vinen har gennemgået en længere lagringsperiode, hvilket understøtter dens kompleksitet og finesse.Mad & Servering2017 Bartolo Mascarello Barolo passer glimrende til rige og komplekse retter, som braiseret oksekød, vildtretter eller modne oste. For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C og gerne dekanteres en time før servering for at lade den åbne sig fuldt ud.ProducentBartolo Mascarello blev grundlagt i den tidlige del af det 20. århundrede og har siden været en berømt producent i Barolo-området. Vinhuset fastholder en stærk tradition for håndværk og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Bartolo Mascarello er blevet anerkendt internationalt for deres dedikation til klassisk Barolo-vinmarker og har bidraget betydeligt til regionens renommé som en af verdens fineste vinproducerende områder.
