2017 Promontory är en av de mest eftertraktade röda vinerna från Napa Valley och ett tydligt uttryck för Harlan-familjens andra stora projekt efter Harlan Estate. Vinet kommer från en dramatisk och avlägsen vingård i Oakville-området, där den unika geologin och det branta landskapet har format ett vin med både kraft, precision och tydlig personlighet.SmakprofilI glaset visar vinet en djup granatröd färg. Doften är generöst laddad med röda bär, svart körsbärskompott och mogna cassis-toner, tillsammans med nyanser av kanel, ros, en hint av osötad cigarr och väldoftande jord. Smaken är fyllig och koncentrerad med lager på lager av röd och mörk frukt, mineralitet och en markant struktur. Tanninerna är fasta och robusta, men redan nu fint integrerade i vinets fruktiga kärna. Avslutet är långt, energiskt och lämnar ett tydligt intryck av både djup och lagringspotential. Ett vin som kan utvecklas vackert under många år i källaren.VinifieringPromontory kommer från en isolerad och geologiskt komplex plats i västra delen av Oakville, Napa Valley. Jordmånen och den branta topografin har skapat ett ovanligt växtläge för Cabernet-baserad vinodling, med små skördar och hög koncentration som resultat. De ursprungliga 11 hektaren äldre stockar har bevarats, medan ytterligare 16 hektar återplanteras successivt parcel för parcel. Årgång 2017 präglades av en tidig start på växtsäsongen, låg fruktsättning och små skördeuttag. Skörden inleddes tidigt och sträckte sig över fyra veckor, med många separata plockningar och vinifikationer för att fånga varje parsell på bästa sätt. Resultatet blev ett vin med både generositet och balans, men också den drivkraft och energi som har blivit ett signum för Promontory.Mat & ServeringServera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillad entrecôte, lamm med örter, långkok på oxkind eller vilt med svamp. Vinet passar även utmärkt till mogna hårdostar. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet ska njutas ungt.ProducentPromontory är ett projekt inom Harlan-familjen, som har varit en tongivande kraft i Napa Valley sedan slutet av 1970-talet. Med Harlan Estate etablerade familjen en internationell referenspunkt för toppviner från Kalifornien, och upptäckten av denna avlägsna vingård blev början på ett nytt kapitel. Promontory har snabbt fått stor betydelse i regionen tack vare sitt unika läge, sin kompromisslösa kvalitet och sin förmåga att kombinera kraft med finess.
