Pujanza 2020 är ett tydligt exempel på den moderna Riojastilen, där frukt, friskhet och elegans får stå i centrum. Druvorna kommer från Bodegas Pujanzas högt belägna vingårdar i Rioja Alavesa, vilket ger vinet sin rena och energiska profil. Med låg andel nytt ekfat och en stil som låter ursprunget tala är detta en seriös Rioja med mycket god balans och imponerande prisvärdhet.SmakprofilVinet har en djup, klar rubinröd färg med god intensitet. Doften är moget fruktig men ändå spänstig, med mörka körsbär, björnbär, subtila kryddor och väl integrerade toner av fat och rostad ek. I smaken är Pujanza 2020 medelfyllig, ren och smakrik med fin struktur. Tanninerna är mjuka men tydliga, syran ger friskhet och avslutet är långt med kryddiga och fruktiga nyanser. Vinet har ett bra lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.VinifieringBodegas Pujanza arbetar med cirka 30 hektar egna vingårdar nära Laguardia i Rioja Alavesa, på höjder mellan cirka 600 och 720 meter. Den höga höjden och de svala nätterna bidrar till fräschör, aromatik och en mer elegant fruktprofil. Druvorna skördas med stor noggrannhet, och vinifikationen präglas av naturlig jäst, försiktig användning av nytt ekfat och längre lagring på större, ofta använda barriquer för att bevara vinets rena uttryck.Mat & ServeringPujanza 2020 passar utmärkt till grillat lamm, iberico, nötstek, vilt, charkuterier och rätter med svamp eller rostad paprika. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet tjänar på att luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.ProducentBodegas Pujanza grundades av Carlos San Pedro, som tillhör en vinfamilj med lång tradition i området. Hans mål har varit att skapa Rioja med tydlig terroirkänsla och modern precision, där varje vingård får spela sin roll i helheten. Producenten har blivit väl ansedd för sin rena stil och sin kompromisslösa kvalitetstänk, och Pujanza räknas i dag som ett av de mer spännande namnen i Rioja Alavesa.
Related
Related
Related
Related