Der 2021 Poderi Dal Nespoli Il Nespoli Sangiovese Romagna Superiore Riserva zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Charakter Sangiovese aus der Romagna entwickeln kann. Als Riserva verbindet er regionale Identität mit reifer Frucht, Struktur und Eleganz – ein Wein, der Tradition und moderne Präzision gekonnt zusammenbringt. Die Bezeichnung unterstreicht zudem seinen Anspruch als gehaltvoller, lagerfähiger Rotwein mit Profil.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte, begleitet von würzigen Nuancen, feinen Röstaromen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Finish. Die Riserva-Struktur verleiht ihm zusätzliche Tiefe und ein schönes Reifepotenzial. Mit einigen Jahren Flaschenreife kann er an Komplexität gewinnen und seine würzigen sowie balsamischen Facetten weiter ausbauen.VinifikationDie Trauben stammen aus der Emilia-Romagna, wo Sangiovese von den kalk- und tonhaltigen Böden sowie dem gemäßigten Klima profitiert. Die Weinberge bieten gute Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Frische und Tanninstruktur. Für eine Riserva werden in der Regel besonders sorgfältig ausgewählte Trauben verarbeitet, um Konzentration und Ausdruck zu fördern. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die typische Identität des Sangiovese zu bewahren und gleichzeitig mehr Komplexität zu entwickeln. Üblicherweise umfasst dies eine kontrollierte Gärung und anschließend eine Reifephase, häufig im Holz, um Struktur, Tiefe und feine Würze zu ergänzen.Essen & ServierenDieser Sangiovese passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Ragouts und gereiftem Hartkäse. Auch zu italienischen Klassikern wie Lasagne oder Ossobuco ist er eine sehr gute Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Karaffierung von etwa 30 bis 60 Minuten kann seine Aromen zusätzlich öffnen.ProduzentPoderi Dal Nespoli ist ein etablierter Produzent aus der Romagna und steht für Weine, die die Region authentisch und zugleich zugänglich interpretieren. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es die Eigenschaften des Sangiovese mit moderner Kellerarbeit und einem klaren Qualitätsanspruch verbindet. Besonders in der Romagna gilt das Haus als wichtiger Botschafter für charaktervolle, terroirgeprägte Weine.
