2022 Jermann Chardonnay er en udsøgt repræsentation af den ypperlige vinproduktion fra Friuli-regionen i Italien. Kendt for sin elegance og dybde, bringer denne hvidvin en rig struktur og en klar strågul farve med grønne refleksioner til dit glas. Silvio Jermann, en pioner i italiensk hvidvin, bringer tradition og innovation sammen i dette aromatiske mesterværk.SmagsprofilVed første øjekast præsenterer Jermann Chardonnay sig med en klar strågul nuance, prydet med delikate grønne reflekser, som fanger lyset smukt. Aromaen er intensiv og frugtig, præget af noter af modne bananer og æbler, hvilket giver en let aromatisk profil. På ganen afsløres vinens sande dybde med en fremragende vedholdenhed og en fin balance mellem frugt og mineralitet. Den har en rig og struktureret smag, der lover en fremragende aldring. Vinen har en vedvarende finish, der afspejler dens terroir og produktionsmetoder.VinifikationJermann vinmarker er beliggende i DOC Collio, et område kendt for sin sandede og mergelagtige jord, der er ideel for hvide druer. Ved højtliggende vinmarker drager druerne nytte af de kølige vinde fra Alperne. Vinhøsten udføres manuelt for at sikre optimal druemodning. Vinifikationsprocessen involverer en skånsom presning af druerne med efterfølgende gæring i rustfri ståltanke for at bibeholde friskhed og aroma. Vinen lagres i cirka seks måneder på bærmen og yderligere flere måneder på flaske for at sikre kompleksitet og balance uden påvirkning fra ekstern lagring såsom træfade.Mad & Servering2022 Jermann Chardonnay viser sine bedste sider, når den serveres med fiskeretter og skaldyr, herunder saucet fisk og cremede grøntsagssupper. Det er også ideelt at nyde sammen med en havtaskesuppe en croûte. For at få det bedste ud af vinens aroma, anbefales det at servere den ved en temperatur omkring 10-12°C uden behov for dekantering.ProducentJermann familien har produceret vin siden 1881 i den skønne Friuli-region, tæt på den slovenske grænse. Under ledelse af Silvio Jermann, som er tredje generation, har vingården opnået international anerkendelse for sine eksklusive hvide vine. Ved at kombinere traditionelle metoder med innovative tilgange, har Silvio Jermann skabt vine, der serveres på verdens førende stjernerestauranter og er en hyldest til Friulis rige vintradition.
