2023 Ossian Capitel

Bottle Hero Verified independent store

→

2023 Ossian Capitel er en karakterfuld hvidvin fra Castilla y León, der viser, hvor raffineret og lagringsdygtig spansk hvidvin kan være. Vinen er kendt for sin dybde, sin præcisio n og sit seriøse udtryk, som gør den til noget helt særligt i Ossians portefølje.SmagsprofilI glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Duften byder typisk på modne hvide frugter, citrus, stenfrugt, florale nuancer og et strejf af urter, krydderi og diskret mineralitet. Smagen er fyldig og elegant på samme tid, med god struktur, frisk syre og en lang, kompleks eftersmag. Det er en vin med tydelig personlighed og fint lagringspotentiale, hvor de aromatiske lag kan udvikle sig flot over tid.VinifikationOssian Capitel kommer fra Castilla y León, hvor det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter bidrager til koncentration og friskhed i druerne. Vinens stil afspejler et fokus på kvalitet i marken og nænsom vinifikation, så druens renhed og områdets særlige udtryk bevares bedst muligt.Mad & ServeringServer den gerne ved 10-12 °C til fisk og skaldyr, cremede pastaretter, lyst fjerkræ eller modne oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er ung, så aromatikken får lidt ekstra luft og åbner sig mere i glasset.ProducentOssian er et anerkendt navn i spansk hvidvin og er særligt kendt for at løfte områdets traditionelle druesorter til et moderne og ambitiøst niveau. Producenten har opnået stor respekt for sin seriøse tilgang til markarbejde og for vine, der kombinerer autenticitet, finesse og lagringsdygtighed. Show more