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【BALMUDA/バルミューダ】 The Toaster Pro
JPY 38,500.00
ひなたライフ
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プロの味を再現！もっともクリエイティブなBALMUDAのトースターで新たなキッチン体験を スチームテクノロジーと完璧すぎる温度制御、トーストの味わいを最大限に引き出し感動を与えた「BALMUDA The Toaster」が登場したあの日から。 待望のNEWモデルが新たに仲間入りいたしました。 これまでの機能はそのままに、新たに搭載されたのが〈サラマンダーモー
ド〉。圧倒的な熱量でプロの火入れを実現し、調理の幅を広げます。 その仕上がりはまるでホンモノの味。飽くなきおいしさを追い求めるすべての人に体験してほしい、【BALMUDA/バルミューダ】史上もっともクリエイティブなトースターをお届けいたします。 あの「BALMUDA The Toaster」の最大の魅力とは トースターはどれも同じと思っていませんか？【BALMUDA】のトースターは今までのトースターの概念を覆す、とことん計算し尽くされた独自の性能がポイント。〈スチーム機能〉とコンピューターによる〈完璧な温度制御〉が、味、食感、香りを最大限に引き出し、過去最高の味を実現。いつもと同じパンなのに全く違うパンを食べているかのような、感動的な体験を味わえるんです。 ※画像は「BALMUDA The Toaster」です。 プロモデル専用「サラマンダーモード」 たくさんの方に感動とおいしさをお届けした「BALMUDA The Toaster」。 今回の「【BALMUDA/バルミューダ】 The Toaster Pro」ではこれまでのパンのおいしさを引き出す機能はそのままに、仕上げ焼き専用の〈サラマンダーモード〉を新たに搭載しました。 サラマンダーとは、レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用されるプロのための調理器具のこと。 高い火力によって食材の表面だけに焼き目を付け、食材の食感や風味を損なわず、家庭では再現が難しい、あの本格的な味わいを実現しました。 サラマンダーモードの秘密 〈サラマンダーモード〉は、料理に高温の上火を一極集中させ、仕上げの焦げ目や焼き目を付ける機能。 わずか数秒のうちに、クラシックモード230℃で同時間使用した場合の1.4倍もの熱エネルギーを食材に届けます。 それによって、表層に強い焼き目をつけながら、本来の食感や風味を活かした調理を可能にしました。 火加減が難しい牡蠣も素材の旨みやみずみずしさはそのままに表面は香ばしく焼き上げたミディアム・レアの絶妙な仕上がりに。 バーナーでしか作れなかったクレーム・ブリュレも、パリッとした本格的なキャラメリゼが完成。 まるでレストランで味わうようなプロの味が自宅で味わえます。 シンプルな料理こそ試してほしい これまでのバタートーストを遥かに超える美味しさを実現したのがこの〈サラマンダーモード〉。 パンのおいしさを引き出す〈トーストモード〉の仕上げに〈サラマンダーモード〉を使用することで、強く香ばしい焼き目を自分好みにつけることができます。 〈トーストモード〉で３分焼き上げた後、〈サラマンダーモード〉で30秒仕上げれば完成。 表面のわずかな部分だけをこんがりと焼き上げることにより生まれる、鮮烈な食感のコントラストがたまりません。 わずか30秒で魔法にかかったトーストの味を是非。 recipi１：ゆで卵のラザニア スライスしたゆで卵をミートソースに絡め、〈クラシックモード200°C〉でこんがりと焼き上げた食べごたえのある一品。 仕上げに〈サラマンダーモード〉を使えば、ご自宅で作るラザニアが、ワンランク上の仕上がりになりますよ。 パーティーなどのごちそうにもおすすめのレシピです。あつあつのところを分け合って食べると、盛り上がること間違いなしです。 ※ 〈サラマンダーモード〉は、短時間で焼き目がつくモードです。食材の種類や大きさで、焼き目のつく時間は異なります。庫内の様子を見ながら、お好みの焼き色がついたら調理を終了してくださいね。 recipi２：焼きりんご 皮をつけたままスライスしたリンゴを、〈フランスパンモード〉でしっとり焼き上げるスイーツメニュー。 もちろんそれだけでも十分美味しいですが、クルミの香ばしさと塩をプラスすると、リンゴの甘みがさらに引き立ってさらに美味しく仕上がりますよ♪ 様々な調理機能 他にもパンの種類や調理によってモードで使い分けが可能。 それぞれのパンで最高のおいしさを引き出すために専用モードをご用意いたしました。 ■ 上火強めの〈チーズトーストモード〉 焼き始めから一定の温度で上面を強めに温め続け、最後の１分でチーズに焦げ目をつけます。スチームの力でチーズの水分と風味をたっぷりと残したまま、細やかな温度制御で絶妙な焦げ目をつけるから極上のチーズトーストに。 ■ 焦げ目をつけない〈フランスパンモード〉 表面に焼き色をつけずに、一定の温度で全体を温め続け中までしっかり温めます。 フランスパン、ロールパン、コッペパンやマフィン、あんぱんに最適です。 ■ 表面サクッと〈クロワッサンモード〉 同じく、焦げ目をつけずに、表面は香ばしく、中はふわふわの焼き立てのようにリベイク（温め）する〈クロワッサンモード〉。中までしっかり温め、表面をサクッと仕上げます。デニッシュ系やスコーンをカリッとさせたい時や、メロンパンのリベイクなどに。 ■ トースター料理に〈クラシックモード〉 スチーム調理は行わず、表記の温度になるよう温度制御を行う〈クラシックモード〉。さまざまなトースター料理をお楽しみください。 水分と香りを閉じ込めるスチームテクノロジー クラシックモード・サラマンダーモード以外の機能で調理をする時は、給水口に専用カップで１杯（５cc）の水を入れます。運転が始まるとスチームが庫内に充満し、パンの表面は薄い水分の膜で覆われます。水分は空気よりもはるかに速く加熱されるため、パンの表面だけが軽く焼けた状態になり、パンの中の水分やバターなどの油脂成分、香りをしっかり閉じ込めたまま、本格的なヒーター制御で焼き上げてくれます。 クラシックモードとサラマンダーモードではスチームを使用せず焼き上げるため、水を入れないようご注意くださいね。※パンの厚みや大きさ、枚数が違っても５ccの分量は変わりません。 パンの種類でモード切替 ６つのモードで使い分けできます。普通の食パンと上に具材が乗っている食パン、クロワッサンでは、中が温まりはじまる温度、表面が色づき始める温度が異なるからです。それぞれのパンで最高のおいしさを引き出すために専用モードをご用意。■トースト■チーズトースト■フランスパン■クロワッサン●クラシック（170/200/230℃の手動調理。） ●サラマンダー ◇タイマーダイヤル ：１分から15分まで15段階でセットできます。 冷凍パンは、冷凍のままトースターに入れて、パンの種類に合わせてモードを設定したら、常温のパンを焼くよりも１〜２分長めに焼いてくださいね。 特別仕様のデザイン 【BALMUDA】と言ったら、特徴的なのがスタイリッシュで洗練された佇まい。 美しい見た目、重厚感ある雰囲気がインテリアの相性ともバッチリです。 マットで落ち着いた質感にツヤのあるピンクゴールドのハンドルがアクセントに。 「Pro」ならではの高級感をお愉しみください。 使用後は… パンくずトレイは使用の度に、それ以外の場所は汚れが目立ってきたらお手入れしてください。焼きアミ、ボイラーカバー、給水パイプは取り外し可能です。 最後までご覧いただきありがとうございます。 「BALMUDA The Toaster」を発表した当時、“世界一おいしいトースト”の作れる商品として自負していたのですが、あの出会いがあって思いが一転。それは、バルミューダ代表、寺尾 玄氏が出先のホテルで料理長を務めていた岡嶋 伸忠氏との出会いでした。 後に岡嶋氏はBALMUDA初のシェフとして入社するのですが、岡嶋氏が提案したのが先にご紹介した〈サラマンダーモード〉を搭載することでした。 最初は半信半疑だった寺尾社長も実際にその味を堪能し「驚くほどに美味しい！」と絶賛。こうして、新たに“世界一おいしい”＋“自分好みに作る”がプラスされた「Pro」が誕生することになるのです。 料理は実に奥深くおもしろい！“おいしい”は無限大の可能性を秘めています。 だから、もっと追求したくなるし、色々試したくもなる。 シンプルなトーストも調理の仕方や方法を変えるだけでたくさんの味の変化が楽しめます。 料理が好きな方もちょっぴり苦手な方も、自分で作ることの楽しさを実感できる「Pro」。 料理っておもしろい！を是非体感してみてくださいね。
