Dieser sizilianische Rotwein erscheint dunkelrot im Glas und ist überraschend ausgewogen, elegant und frisch. Komplexe, fruchtige Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume aber auch rauchige Aromen und Mokka steigen beim Schwenken des Weines in die Nase. Die gut eingebundenen Tannine erzeugen eine wohlige Wärme auf der Zunge und sorgen gleichzeitig für einen langanhaltenden Abgang. Nach der Maischegärung wird der Wein abgepresst und zum Teil im Edelstahl zum Teil aber auch in Holzfässern aus französischer Eiche veredelt. Danach wird ein perfekt ausbalanciertes Verhältnis erzeugt, um ein wohliges und facettenreiches Geschmackserlebnis zu erzeugen. Dieser Rotwein ist starker Partner zu geschmortem oder gebratenem Rind oder Wild. Und kann auch zu Antipasti und Aufschnittplatten und gereiftem Käse gereicht werden.
