Mit diesem Wein erhalten Sie einen echten Klassiker im Hinblick auf seine Heimatregion und Rebsorten. Denn im Priorat sind Garnacha und Carinena zwei echte Lokalmatadoren. Das noch junge Weingut (erste Lese 2005), von dem der »Plaer« stammt, ist mit diesem Wein definitiv in der Elite der Region angekommen. Der Grund dafür liegt auch in der Persönlichkeit von Albert Jané, der mit einer ganz klaren Vorstellung die Weinwelt betreten hat. Er möchte mit der Weisheit und der bodenständigen Erfahrung der »Alten« die Gegenwart beleben. Mit den »Alten« sind einerseits die Vorfahren gemeint, die ihr Land, ihren Boden und die Pflanzen so gut kannten, wie heute kaum jemand mehr. Andererseits bezieht sich die Wendung auf die Reben, die die Basis für diesen Wein sind. Albert Jané hat Parzelle für Parzelle besichtigt, erwandert und erspürt und konnte einzigartige Weinberge für sich gewinnen, deren knorriges Kapital bis zu 85 Jahre alte Rebstöcke sind. Und so findet man in der 300 bis 700 Meter hoch gelegenen, kargen und dürren Landschaft des Priorat auch keine »Mode«-Rebsorten. Nach der sorgfältigen Vinifikation und zwölf Monaten Reife in französischen Barriques präsentiert sich der »Plaer« in Topform. Eine feine, saftige Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaumen und Brombeere, prägt seinen Duft. Hinter der Frucht tauchen mineralische Noten auf, die der Wein von den charakteristischen Llicorella-Böden des Priorat erhält. Am Gaumen ist der »Plaer« sehr elegant und ausgewogen. Der Geschmack endet erst nach langem Finale mit dunkler Frucht und Noten dezenter Holzwürze. Der Name »Acústic« entspringt übrigens der Musikliebhaberei des Albert Jané und bezieht sich auf die Gegenpositionen der akustischen Instrumente einerseits und der elektrisch verstärkten Instrumente andererseits.
