Esplora la tradizione culinaria italiana con i Fusilli. Beh, immaginate la Sicilia d'estate! E’ una torrida domenica di Agosto in Sicilia. Nella splendida Sicilia, il mare con la brezza attenua il caldo lungo le coste e in qualche promontorio, ma nell’interno di questa Isola i tanti colori, i sapori hanno portato la sua gente a pensare a pasti freschi esaltatori di sapori tipici. Una cosa a cui non si rinuncia facilmente è la pasta, a pranzo o a cena in Sicilia non fa differenza. Ecco che spunta nel nostro orizzonte gastronomico la Pasta fredda o Insalata di pasta. Stiamo parlando “pasta fredda”, quella che generalmente facciamo d’estate con ingredienti che troviamo facilmente a portata di mano sia nel frigo, come ortaggi e verdure di stagione come i pomodorini freschi, la rucola, le olive (verdi o nere) e in aggiunta con tonno, würstel, mais, formaggio, mozzarella, basilico ed infine c'è anche chi aggiunge un po’ di maionese per rendere più intatti gli ingredienti in modo da farli aderire meglio alla pasta. Sì, proprio quella pasta che ci portiamo dietro quando si organizza un picnic in montagna o nella borsa termica, se andiamo al mare. Non si sa con precisione l’origine della pasta fredda, di sicuro ad inventarla sarà stata una donna o un uomo intollerante del caldo ma che di certo non avrà voluto rinunciare ad un bel piatto di pasta per pranzo o per cena. Per questo la pasta fredda è un piatto della cucina mediterranea e lo si capisce dalla materia prima, la pasta. Questo piatto è mutevole perché ognuno lo realizza come vuole ma la pasta, che è appunto l’ingrediente base, non richiede un formato specifico, anche se si prediligono formati corti, per questo abbiamo realizzato un formato che sta a cavallo tra la Tradizione e l’Innovazione: I Fusilli. I Fusilli avvitandosi durante la mantecatura raccolgono sia la parte liquida dei vostri preziosi ingredienti e catturano gli umori, i sapori delle spezie, dei condimenti che userete che quanto da voi utilizzato per arricchirla di sapori.
