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ヴルカイア ソーヴィニヨン
JPY 4,180.00
レガメリア（LEGAMERIA）
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イナマ実力の白。白ワインのスペシャリスト！スキンコンタクトによる見事な吟醸香。完熟したソーヴィニヨンブランの豊かな果実味！ イナマ社が1991年に最初にリリースしたワインはソアヴェ・クラッシコではなく、このヴルカイア、そしてヴルカイア・フュメでした。ブドウ品種はソーヴィニヨン。ソアヴェの地に初めてソーヴィニヨン・ブランの品種を植えたのはイナマ生みの親のジョゼ
ッペ。80年、90年代多くのイタリアの生産者はフランスの品種の栽培を始めました。イナマにおいては、それがソーヴィニヨンとシャルドネでした。栽培を始めた当初は、ソアヴェ地区ででのソーヴィニヨンの栽培は不可能であるとさえ言われていた。当時はどんなに素晴らしい品質であったとしても、“ソアヴェ”にそのようなポテンシャルがあることを誰も信じませんでした。そんな中何故栽培を続けたのか。信念を貫き完成させた、唯一無二のソーヴィニヨンイナマはこのソアヴェ・クラッシコ地域の高いポテンシャルを、この土地のクラシックなワイン以外で表現したかったからです。「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」ということを証明したい、それがこの、火山灰土壌で初めて栽培された、新しい唯一無二のソーヴィニョンです。フランスの品種でありながら火山灰土壌で栽培することで全く新しい表情をもつワインとなりました。畑はソアヴェ・クラッシコ地域の中心にあるフォスカリーノの丘にあり、火山灰土壌です。 味わい 優しい花と柑橘系の香り。味わいはミネラル感が中心で、爽やかな柑橘系とトロピカルフルーツのニュアンスを感じます。心地よく長い余韻。 醸造 ステンレスタンクで発酵、熟成 ペアリング ・トマトソースのパスタ・牡蠣、あさりのお料理・アスパラガスと卵の料理 ラベル このラベルは、イタリアの建築家、セバスティアーノ・セルリオ（1475～1554年）による、舞台画における視点の研究、「悲劇のための舞台背景画“La Scena Tragica”」（1545年）からとったデザインです。 ワイナリー Inama（イナマ）1965年にジュゼッペ・イナマにより設立。息子のステファノが「イナマ」という名前を世界に知らしめ、今では3代目となる３兄弟が中心となり、ソアヴェだけでなくカルメネーレにも注力し、世界から注目を集めています。
