ロエロ・アルネイス・ラ・ヴァル・ディ・プレティ・リゼルヴァ

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1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵。70％はモストのみするが、骨格を与える為30％は果皮ごと発酵。4 か月間ステンレス内で熟成した後、瓶内で6年間熟成（スクリューキャップ）。 Show more