Rebsorte: 100% Mencía Jahrgang: 2017 Produktion: 8.000 Flaschen Böden: Schiefer Ausrichtung: Süd Klima: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss Vinifikation: Ganze Trauben, traditionell mit den Füßen gestampft, in französischen Eichenfässern (2.000 und 5.000 L). Kaltmazeration vor der Gärung, temperaturkontrollierte Gärung, und über 30 Tage Nachmazeration. Reifung: 12-18 Monate in französischen Eichenfässern und -fudern. Alkoholgehalt: 14% Algueira Pizarra 2017 zeigt ein intensives Kirschrot mit mittlerer bis hoher Dichte und rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von balsamischen Noten wie Zedernholz, Schokolade und einem Hauch von grünem Kaffee. Die mineralische Prägung des Schiefer-Terroirs ist deutlich wahrnehmbar und verleiht dem Wein eine besondere Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 mit einer lebhaften Frische, kombiniert mit gut strukturierten, reifen Tanninen. Die Textur ist dicht und harmonisch, mit Aromen von dunkler Schokolade, feinen Gewürzen und einem mineralischen Finish, das an den Ursprung des Weins erinnert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer Balance aus Frucht, Würze und mineralischer Eleganz. Ein Wein mit großem Alterungspotenzial, ideal für Liebhaber kraftvoller und komplexer Rotweine. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten oder Pilzrisotto.
