Alion 2019 är en kraftfull och sensuellt elegant rödvin från Ribera del Duero, skapat av samma team som legendariska Vega Sicilia. Här får du en modern tolkning av Tempranillo (Tinto Fino) med imponerande koncentration, djup och lagringspotential. Vinet kommer från noggrant utvalda parceller med låga skördeuttag, vilket ger en tät, komplex och mycket uttrycksfull stil som är gjord för både njutning nu och lång lagring.SmakprofilFärgen är djupt mörkröd med violetta nyanser, nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på vinets koncentration. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, plommon och björnbär i centrum, omsvepta av toner av ceder, kakao, kaffe, vanilj, lakrits och ett fint inslag av rostad ek. Med luftning framträder också torkade örter, subtil tobak och en lätt grafitmineralitet. I munnen är Alion 2019 fyllig, tät och potent men ändå silkeslen i texturen, med mogna, finkorniga tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Smaken domineras av mörk frukt, kryddighet och elegant ek, med lager på lager av aromer som utvecklas över tid i glaset. Syran är frisk och väl integrerad, vilket ger energi och balans åt frukten. Eftersmaken är mycket lång, komplex och harmonisk med ekon av mörk choklad, kryddor och mineralitet. Årgången 2019 har kraft nog för långtidslagring och kan utvecklas vackert i upp till omkring 20 år från skördeåret, där den successivt kommer att få mer tertiära toner av läder, tobak och mogen frukt.VinifieringAlion 2019 kommer från utvalda vingårdslägen i Ribera del Duero, i Castilla y León, där Tinto Fino (Tempranillo) trivs i ett kontinentalt klimat med heta dagar, svala nätter och stora temperaturskillnader som ger druvor med både rik mognad och bevarad friskhet. Vinstockarna är cirka 25–30 år gamla, vilket ger naturligt lägre avkastning och mer koncentrerade druvor. Precis som hos Vega Sicilia arbetar man med extremt låga skördeuttag för maximal kvalitet. Skörden sker manuellt för att selektera endast perfekta klasar, och jämfört med Vega Sicilia skördas här något tidigare för att bevara fräschör och energi i frukten. Vinet jäser under noggrant kontrollerade förhållanden och lagras därefter cirka 16 månader på nya ekfat, vilket ger struktur, komplexitet och de eleganta rostade och kryddiga tonerna som kännetecknar Alion.Mat & ServeringAlion 2019 är ett utmärkt matvin till smakrika kötträtter som grillad eller långlagad lammstek, oxfilé, hjort och andra viltanrätter, liksom till klassiska spanska rätter som lamm med rosmarin, ibericogris eller mustiga köttraguer. Den fungerar även mycket bra till lagrade hårdostar som manchego eller liknande kraftiga ostar. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Unga flaskor mår mycket bra av dekantering – gärna 1–2 timmar före servering – för att lufta ur den kraftiga strukturen och låta de mer sensuella, eleganta aromerna utvecklas fullt ut.ProducentBodegas Alion grundades som ett systerprojekt till ikoniska Vega Sicilia med målet att skapa en mer modern, internationellt präglad Ribera del Duero, men med samma kompromisslösa kvalitetsnivå. Vineriet ägs och drivs av familjen bakom Vega Sicilia och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i regionen. Genom fokus på Tinto Fino, låga avkastningar, strikt urval och konsekvent användning av högkvalitativa nya ekfat har Alion blivit ett riktmärke för kraftfull men ändå finstämd och elegant Tempranillo. Deras viner får regelbundet höga betyg av internationella kritiker och räknas som några av Spaniens mest eftertraktade moderna rödviner.
Related
Related
Related
Related