Tipo de vino: Tinto. Bodega: Alión (Grupo Vega Sicilia). Denominación de Origen: Ribera del Duero. Crianza: Crianza de 12 a 14 meses en barricas bordelesas de roble francés nuevas, seguida de un reposo en botella de al menos 15 meses. Capacidad botella: 75 cl. Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Graduación: 14,5% vol. Temperatura de servicio: 18 ºC. Elaboración: Alión se elabora a partir de la variedad Tinto Fino, vendimiada manualmente en cajas de 12 kg y llevada de inmediato a la bodega para su selección. Las fermentaciones se realizan en depósitos de madera con control de temperatura, buscando una óptima extracción polifenólica que aporte color y estructura al vino. La crianza se lleva a cabo durante 12 a 14 meses en barricas bordelesas de roble francés nuevas, seguida de un reposo en botella de al menos 15 meses para lograr un ensamblaje perfecto de sus componentes. Nota de cata: Alión es un vino carnoso, complejo e intenso, donde la elegancia es su seña de identidad. Presenta aromas de frutas negras maduras, notas especiadas y toques de roble bien integrados. En boca, muestra una estructura firme, taninos sedosos y un final largo y persistente. Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza mayor y quesos curados. Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para platos de sabor intenso.
