Ampelos Cellars Piquette 2021 är en lekfull och livlig rosé med finstämd mousse, låg alkohol och massor av frisk frukt. Här får du en modern tolkning av en klassisk, naturligt bubblande vintyp som både släcker törsten och bjuder på härlig energi i glaset.SmakprofilVinet har en ljus, tilltalande roséton med ett piggt och lätt bubblande intryck. Doften är fylld av röda bär där jordgubbar, hallon och körsbär dominerar, tillsammans med en frisk, nästan saftig aromatisk profil. I gommen är det mjukt, fräscht och väldigt lätt att tycka om, med ren frukt, livlig syra och en läskande avslutning. Stilen är som gjord för att drickas ung och gör allra bäst ifrån sig när den serveras riktigt sval. Lagringspotentialen är begränsad; vinet är gjort för att njutas ungt och friskt.VinifieringVinet kommer från Kalifornien och är gjort på en blandning av Grenache och Syrah. Stilen är inspirerad av pétillant naturel, där en liten mängd socker och jäst tillsätts för att starta en andra jäsning i flaskan, vilket skapar de naturliga bubblorna och bevarar vinets friska, levande uttryck.Mat & ServeringServera väl kyld, gärna runt 6–8 grader, för att lyfta vinets fruktighet och friska syra. Det passar utmärkt som aperitif eller till lättare rätter som sallader, skaldjur, friterade smårätter, charkuterier och rätter med färska örter och bäriga inslag. Ingen dekantering behövs.ProducentAmpelos Cellars drivs av Peter Work och är ett välkänt namn i Kalifornien för sina genomtänkta, ofta hållbara och terroirdrivna viner. Producenten har gjort sig särskilt uppmärksammad för att arbeta med både precision och lekfullhet, och Piquette visar tydligt deras vilja att kombinera tradition med modern, lättsam vinmakning.
