Andremily Grenache 2018 är en generös och samtidigt finessrik tolkning av Grenache, där Jim Binns kombinerar sydfransk inspiration med kalifornisk precision. Resultatet är en kraftfull men balanserad cuvée med tydlig frukt, kryddighet och en ovanligt elegant struktur för stilen.SmakprofilI glaset framstår vinet djupt rubinrött med tät kärna och ungdomlig lyster. Doften är komplex och drar mot röda och mörka bär, mogna körsbär, hallon och björnbär, följt av klassiska Grenache-nyanser av färska örter, kryddor och en lätt floralt örtig ton. Smaken är fyllig och rik, men hålls på plats av finkorniga tanniner och en välintegrerad syra som ger vinet lyft och energi. Den mogna frukten kompletteras av kryddighet och en diskret fatkaraktär, och vinet har god lagringspotential där de olika komponenterna med tiden väntas smälta samman ännu bättre.VinifieringAndremily Grenache 2018 kommer från Kalifornien och är vinifierad med en ovanligt fri och terroirdriven filosofi, där fokus ligger på att låta druvan och platsen styra uttrycket. Vinet har lagrats i 21 månader, där hälften har legat i en kombination av nya franska barriquer på 225 liter och 600-liters demi-muids, medan resten har lagrats i använda franska barriques för att bevara fruktens renhet och ge struktur utan att dominera.Mat & ServeringDet här är ett vin som gör sig utmärkt till smakrika rätter som lamm, kryddig grillad fläskkarré, confiterad anka eller vilt med örter och mörka såser. Servera gärna vid cirka 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att öppna upp aromerna och ge tanninerna maximal harmoni.ProducentAndremily leds av Jim Binns, en vinmakare med stark känsla för terroir och druvornas möjligheter, som har gjort sig ett namn genom att skapa ambitiösa och karaktärsfulla viner i Kalifornien. Producenten har snabbt blivit uppmärksammad för sitt kompromisslösa hantverk och sin förmåga att förena rikedom med precision, vilket har gett vinerna en tydlig identitet och stor respekt bland entusiaster.
