Andremily Grenache 2019 är en kraftfull och samtidigt finessrik rödvin från Kalifornien, skapad av kultproducenten Andremily under ledning av Jim Binns. Här möter du en koncentrerad, mörkfruktig Grenache i modern, Rhône-inspirerad stil, med generös frukt, komplex kryddighet och sammetslena tanniner. Årgång 2019 hyllas i Kalifornien för sin balans och renhet, och denna cuvée visar tydligt varför Andremily rankas bland de mest eftertraktade producenterna i USA.SmakprofilFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på den höga koncentrationen. Doften är intensiv och lager på lager kommer mörka körsbär, solmogna hallon, björnbär och plommon, följt av inslag av lakrits, krossade örter, nymalen peppar, viol, sandelträ och diskret rostad ek. I munnen är vinet fylligt och silkeslent, med rik men precis frukt som bärs upp av en livlig, fräsch syra. Här samsas saftig röd och mörk frukt med kryddighet, fin mineralitet och subtila nyanser av kakao, rökt kött och torkade örter. Tanninerna är ultrafina men närvarande, vilket ger struktur utan hårdhet. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och lämnar en känsla av både kraft och elegans. 2019 har utmärkt lagringspotential och kan med fördel utvecklas i 10–20 år under goda förhållanden, där komplexiteten fördjupas mot mer läder, tobak och utvecklade kryddtoner.VinifieringDruvorna till Andremily Grenache 2019 kommer från utvalda, svala till svalt-varma lägen i Kalifornien med kalkrika och sandiga jordar, vilket ger både kraft och en tydlig friskhet i vinet. Avkastningen hålls medvetet låg för maximal koncentration, och skörden sker uteslutande för hand i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor når källaren. I vineriet arbetar Andremily med noggrann selektering, lång maceration och jäsning i små tankar, ofta med inslag av hela klasar för extra aromatik och struktur. Vinet lagras därefter länge på franska ekfat, med en hög andel nya fat, vilket ger ytterligare djup, textur och komplexitet utan att dominera den rena, generösa frukten.Mat & ServeringAndremily Grenache 2019 kommer till sin rätt tillsammans med smakrika rätter som lammstek med rosmarin och vitlök, grillat eller långkokt oxkött, vilt (hjort, rådjur) samt rika grytor som boeuf bourguignon eller provençalska lammgrytor. Den kraftiga frukten och kryddigheten gör den också utmärkt till lagrade hårdostar eller en mustig svamprisotto. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Vinet mår väl av att dekanteras 1–2 timmar före servering i dag för att öppna upp aromerna fullt ut, medan äldre flaskor kan kräva något kortare luftning.ProducentAndremily grundades av Jim Binns, tidigare långvarig vinmakare hos ikoniska Sine Qua Non, och har på kort tid etablerat sig som en av Kaliforniens mest eftertraktade producenter av Rhône-inspirerade viner. Vineriet är litet, hantverksmässigt och extremt kvalitetsfokuserat, med mikrocuvéer som ofta får höga och ibland perfekta betyg av ledande kritiker. Genom kombinationen av topplägen, minutiöst arbete i vingård och källare samt en tydlig vision om kraftfull men balanserad stil, har Andremily blivit en referensproducent för moderna, koncentrerade och långlivade Grenache- och Syrahviner från USA.
