Aneth Bouquet Compatto : une récolte de feuilles anisées tout l'été, même sur un balconAvec l'Aneth Bouquet Compatto, vous récoltez de juillet à septembre un feuillage fin et très parfumé, à la saveur anisée douce, idéale pour relever poissons, sauces et pommes de terre nouvelles. Sa touffe compacte et ramifiée produit beaucoup de feuilles sur peu d'espace : c'est l'aneth pensé pour les petits jardins et les pots de balcon.Ce que l'Aneth Bouquet Compatto apporte dans votre cuisineSes feuilles délicates gardent tout leur arôme frais, parfait sur un saumon, dans un tzatziki ou une marinade. Attention : l'aneth supporte mal la cuisson prolongée, il perd son parfum. Ajoutez-le en fin de cuisson ou cru. Pour l'hiver, congelez les feuilles hachées plutôt que de les sécher : elles conservent bien mieux leur goût anisé.Pourquoi choisir la variété Compatto plutôt qu'un aneth classiqueContrairement à l'aneth commun (Anethum graveolens) qui monte vite à plus d'un mètre et se déplume, la variété Compatto reste trapue et bien fournie en feuilles. Elle monte moins vite en fleur, ce qui prolonge la période de récolte du feuillage. Un vrai atout pour cuisiner régulièrement sans replanter. Feuillage fin et anisé, prêt à couper en quelques semaines Touffe compacte parfaite en pot, jardinière ou petit potager Récolte étalée de juillet à septembre Fleurs vertes mellifères qui attirent abeilles et pollinisateurs Se congèle facilement pour un usage toute l'année Réussir le semis de l'Anethum graveolens compatto en BelgiqueSemez de mars à mai directement en place, au soleil, dans une terre drainante. Sous le climat belge, attendez la mi-avril en pleine terre pour éviter les gelées tardives. Espacez les plants de 15 cm et arrosez modérément. Ces graines d'aromatiques poussent vite et sans souci, idéales pour débuter.Où planter cet aneth compact au jardin et sur le balconInstallez-le en bordure de vos graines pour potager : il éloigne certains ravageurs et attire les pollinisateurs. Évitez sa proximité avec le fenouil, qui se croise avec lui et brouille les saveurs. En pot, choisissez un contenant profond de 20 cm minimum pour ses racines.
