Anthonij Rupert Optima 2021 ist ein eleganter südafrikanischer Bordeaux-Blend mit klarer Handschrift und beeindruckender Balance. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und einem kleinen Anteil Malbec verleiht ihm Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität. Entstanden auf dem traditionsreichen L'Ormarins-Anwesen in Franschhoek, verbindet dieser Wein Herkunft, Präzision und moderne Stilistik auf sehr hohem Niveau.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich Optima 2021 in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Pflaumen, Anklänge von wildem Beerenobst und eine einladende, trockene Lavendelnote, die dem Bouquet eine feine, fast kräuterige Eleganz verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein selbstbewusst und zugleich geschmeidig: elegant gebaut, saftig in der Frucht und getragen von einer würzigen, leicht holzigen Struktur. Das Finale ist lang, komplex und von Noten nach Wald, Holz und Lavendel geprägt. Dank seiner Struktur und des Fasseinsatzes besitzt er ein gutes Lagerpotenzial und dürfte sich in den kommenden Jahren noch harmonisch weiterentwickeln.VinifikationDie Trauben stammen aus Südafrika, genauer aus der Region Franschhoek, wo das Klima und die Böden ideale Bedingungen für strukturierte, kräftige Rotweine bieten. Die Cuvée wurde mit 37% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 27% Merlot und 3% Malbec zusammengestellt. Vergoren wurde der Wein trocken auf der Maische in mehreren Gärbehältern, anschließend folgte eine längere Mazeration nach der Gärung. Der Ausbau erfolgte 20 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 30% neues Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze verleiht.Essen & ServierenOptima 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildgerichten oder kräftigen Pilzspeisen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich eine Dekantierung von 1–2 Stunden, damit sich die aromatische Tiefe und die würzigen Noten voll entfalten können.ProduzentAnthonij Rupert Wyne wurde auf dem L'Ormarins-Anwesen in Franschhoek gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Produzenten Südafrikas. Das Weingut steht für hochwertige Weine mit klarem Herkunftsbezug, präziser Vinifikation und großem Qualitätsanspruch. Besonders bekannt ist der Betrieb für seine stilvollen, langlebigen Cuvées, die südafrikanisches Terroir mit internationaler Eleganz verbinden.
