🥈 Médaille d’argent – Concours Général Agricole de Paris 2025 Issue du terroir prestigieux d’Arbin, berceau incontournable de la Mondeuse, cette cuvée Sublime révèle tout le caractère et la richesse des vins de Savoie. Structurée, élégante et subtile, elle séduira les amateurs de vins de caractère. Un vin généreux et authentique Sous sa robe grenat intense, la Mondeuse Arbin dévoile des arômes puissants de cassis et de fruits noirs, subtilement relevés par des notes poivrées et épicées. En bouche, ses tanins souples et fondus apportent une belle structure, avec une finale longue et gourmande. Terroir et Vinification Cultivée sur des sols argilo-calcaires exposés plein sud, cette cuvée bénéficie de conditions idéales pour révéler son potentiel. Les parcelles sélectionnées de la Combe de Savoie, alliées à un travail minutieux de vendanges éraflées et de fermentation maîtrisée, offrent un équilibre parfait entre tradition et modernité. Accords Mets & Vins La Mondeuse Arbin Sublime accompagne à merveille : Viandes rouges grillées ou mijotées, Gibiers tels que le chevreuil ou le sanglier, Fromages de caractère comme la Tomme de Savoie. Parfaite pour vos repas d’hiver, elle réchauffe les cœurs et sublime vos tables. L’avis de nos clients Nos clients apprécie ce vin pour sa douceur, sa rondeur et son caractère fruité. Caractéristiques Terroir Sol argilo-calcaire. Exposition sud, sud-est. Climat tempéré. Vinification Parcelles sélectionnées de la Combe de Savoie. Vendange éraflée. Pressurage, débourbage, fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Filtration sur terre et fermentation malo-lactique. Dégustation Robe cristalline. Arômes de fleurs blanches et d'agrumes citronnés. Note minéral et perlant en bouche. Taux d'alcool 12 % vol. Température de service 8 à 10° Garde 2 à 3 ans Récompenses 🥈 Médaille d’argent – Concours Général Agricole de Paris 2025
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