Barolo DOCG Riserva

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Barolo DOCG Riserva aus der Cru-Lage Ravera (Novello) – ein klassischer Nebbiolo mit langem Atem und klarer Herkunft. Der Ausbau ist kompromisslos traditionell: lange Maischestandz eit für Struktur, danach sehr lange Reife in großen Eichenfässern und zusätzliche Flaschenruhe. Genau so entsteht der Stil, den man bei einer Riserva erwartet: fest in der Jugend, dabei präzise und seidig geführt, mit Tiefe, Würze und einem Finale, das bleibt. Passt ideal zu geschmortem Rind, Wild, Pilzen, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse – und ist der richtige Wein, wenn ein Abend nicht „nur nett“, sondern wirklich ernst gemeint ist. Show more