Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020

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Barolo Cerretta VINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: metà ottobre.La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasc he di cemento).Affinamento in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata).Contenuto alcolico: 14,00 % Show more